肉松酥的做法

时间:2019-11-07 浏览:57 by 莫言之家

酥松的外皮包裹着鲜美的肉松,咬一口松软鲜甜,浓郁的蛋香和芝麻香混合在一起,多层次的口感,比普通的饼干好吃太多了。

    食材

    肉松20克

    低筋面粉115克

    全蛋液25克

    蛋黄1个

    0.5克

    糖粉40克

    小苏打1克

    黑芝麻5克

    植物油50克

做法

1.在盛有食用油的碗中倒入盐和全蛋液,用手动打蛋器搅拌均匀。
2.再用筛网筛入糖粉、小苏打。 »过筛可以使粉质更加细腻。
3.用手动打蛋器搅拌均匀。
4.最后用筛网筛入低筋面粉。 »过筛可以使粉质更加细腻,不容易结块。
5.用筷子搅拌成絮状。
6.搅拌好后倒出在揉面垫上,戴上手套,用手揉成光滑的面团。
7.将揉好的面团分成大小15克左右的小团,烤箱预热热风模式上下管150度。
8.取一个小团放到手上压扁,放上宝宝肉松,像我这样包起来。
9.再用手整成长方形。
10.将做好的肉松酥放到垫有硅油纸的烤盘上,用刷子在表面刷一层蛋黄液。
11.再用手在小饼上点上黑芝麻。
12.把烤盘放入烤箱中层,烤箱上下管150度烘烤10分钟。
13.烤完后取出,再用刷子刷上一层蛋黄液。
14.再放入烤箱中层,上下管150度继续烘烤2分钟。
15.烤熟后取出,静置等完全冷却后密封装罐保存,并在3天内吃完。

小贴士

●如果家里没有肉松或者孩子不爱吃肉松的话,也可以换成豆沙、芝麻糊等其它馅料。 ●这款肉松酥非常适合当下午茶小点心,带孩子出去玩或是家里有小朋友时,准备一点都非常不错。

相关菜谱

  • 肉松酥

    小厨娘 on 11-07

  • 芋泥肉松餐包

    辛墨墨 on 11-07

  • 彩虹版蛋黄酥

    绿色裙摆 on 11-07

  • 酥脆花生小饼干

    欧阳小叶 on 11-07

  • 香酥龙利鱼柳

    地衣 on 11-07

  • 相关阅读

  • 苏式月饼制作教程:蛋黄酥的做法
    时间 09-10 浏览 133

  • 虱目鱼肚的简单做法,酥煎虱目鱼肚的做法
    时间 09-05 浏览 105

  • 快餐店的鸡块是用鸡肉做的吗?为什么外酥里嫩?
    时间 02-28 浏览 226

  • 教你如何制作蔓越莓酥,薯泥蔓越莓酥的做法
    时间 01-10 浏览 482

  • 私房烘焙食谱:香菜起司小酥饼的做法
    时间 07-25 浏览 368

  • 推荐菜谱

  • 每日午餐便当

    楚乔传 on 11-07

  • 吐司盏

    美琳杰 on 11-07

  • 昴日星官的高足

    哥哥用力啊 on 11-07

  • 莲子马蹄板栗糖水

    好食光 on 11-07

  • 章鱼小丸子

    美食的月光 on 11-07

  • 推荐文刊

  • 别再误解“味精”,它其实是非常健康的天然调味品!
    时间 11-04 浏览 149

  • 微波炉就能烤吐司?还能让干掉、冷冻的吐司变好吃?
    时间 10-24 浏览 208

  • 油炸不健康?那是因为你用错油品和做法了!
    时间 10-23 浏览 170

  • 掌握3个诀窍,跟久煮不烂的芋头说掰掰!
    时间 10-21 浏览 205

  • 杏鲍菇挑选有分等级?让口感更弹牙有这几招!
    时间 10-15 浏览 215