如何在家烤地瓜好吃,常吃地瓜的好处

时间:2019-09-28 | 浏览:426 | 来源:做法网
下面做法网教大家如何在家烤地瓜好吃,常吃地瓜都有哪些好处,以前总觉得烤地瓜就是要用窑烤或石烤,所以很少在家烤,但最近做副食品累积了不少地瓜,随手丢了几根到烤箱去,欸不是,也太好吃了吧。
选择黄皮黄肉的大地瓜
市面上的地瓜品种非常多,大致可从皮的厚薄、皮的颜色和地瓜肉的颜色来分辨,市面上最常买到的黄皮黄肉的地瓜,红皮红肉也很多,另外体型较小的栗子地瓜皮很薄,洗净后可以连皮一起吃;地瓜的大小和品种都会影响烘烤时间,我这次用的是黄皮黄肉的地瓜、体型较大的地瓜。
烤地瓜的做法
将地瓜外皮洗净后擦干后不需要先煮或先蒸,不预热直接进烤箱以200度烤40~50分钟,最后拉高到210度烤10分钟,如果烤箱有热风功能记得要使用,登登,「烤地瓜」完成了!烤出来的地瓜皮肉分离,外层还有几行凝固的糖汁,请试试看!
做法网提示
如果小烤箱不能温控,可以用筷子插入地瓜中心点,若很轻易地插入且筷子顶点有热度就是好了。
吃地瓜的好处
地瓜抗肿瘤蛋白从地瓜种子中经过特定的方法纯化分离出一种新的地瓜抗肿瘤蛋白。地瓜抗肿瘤蛋白具有抑制肝癌、胃癌和黑色素瘤的活性。
地瓜营养丰富,含有人体所必需的钙、铁、锌、铜、磷等多种元素。它还有降低血压、血脂等功效。和红薯一样,地瓜也是一种高产作物,亩产可达数千斤甚至万斤以上。
地瓜肉质块根富含淀粉、糖分和蛋白质,脆嫩多汁,皮薄而坚韧,容易剥除,可供生食、炒食、做饲料。加工制成沙葛粉,有清凉去热的功效。地瓜块根耐贮藏,可调节蔬菜周年均衡供应

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